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嘣爆米花
“嘭——嘭——”春节临近，华贸后巷不时传来的惊雷般的响声，吸引了不少市民驻足。走近一看，一个五十多岁的大叔在嘣爆米花。
大叔名叫吴冬根，是铜鼓本地人，从上世纪八九十年代开始嘣爆米花，二三十年前外出打工开店，如今又捡起了这门愈发罕见的手艺。吴师傅说，爆米花有时令性，只有在入冬后，生意才会变好。一阵白烟过后，浓浓的米香四散了开来，这场景，也勾起了许多人的童年记忆。
小时候，只要听见“嘭——”的巨响声，孩子们就知道准是那个嘣爆米花的老爷爷来了，春节的脚步也就近了。那时候，不一会儿的功夫，巷子就热闹起来了，小朋友们开始在家中一声声喊叫着“妈妈，我要爆米花！”，催促大人赶快准备大米，生怕晚一步就吃不上香脆味美的爆米花。这个时候的大人们，有拿米的，有拿袋的，围在一起边聊天边看着，孩子们则躲在大人后面，堵着耳朵远远等着那一声巨响。巨响过后，白花花的爆米花便落了满袋，抓起一把放进嘴里，那种期待已久的满足感，是现在的零食比不上的。
一张方桌子、两个煤气罐、一个旺火炉子、一个网兜子、一个竹篓子，就是嘣爆米花的所需工具。火炉上面架着一个看起来像炮弹的铁球，大爷一边计算着时间一边看着压力表，不一会儿，大爷抬起铁球对着布袋子砰的一声巨响，浓烟滚滚，像开大炮一样，一锅爆米花就嘣好了。过路孩童的母亲，看见这样的爆米花，停下脚步为孩子买了一份，“要到过年了，买爆米花给孩子，让他也感受一下这种传统的年味。”孩子尝了一口便停不下来。
一份爆米花卖15元，吴大叔一天能嘣个40多份，忙碌—整天下来，也算是笔及为可观的收入。吴大叔说：“比起以前，现在的爆米花工具改进了许多：炭火改成了燃气，手摇式改成了自动式，连压力表也变得更加精准。”嘣爆米花的工具虽然变了，但制作美食的那份认真细致却未曾改变，邻居们围观嘣爆米花的热闹未曾改变，孩子们品尝爆米花的喜悦也没变。
记者：喻川雪
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